エンマン醤油

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伝統と歴史ある醸造所

宮崎県日南市の大堂津という海沿いの街から、醤油一滴一滴に想いを込め、
食を通じて、もっと多くの人を明るくしたい
それが、竹井醸造の醤油づくり、味噌作りの原点。
竹井醸造は原料にこだわり、製法にこだわり、製品にこだわる人の手のぬくもりのある、
エンマン醤油というブランドをお客様にお届けしています。

甘くて美味しいエンマン醤油

エンマン醤油の特徴はただ甘いだけではなく、甘味の中に確かな旨味があり、
素材の味と上手く調和してくれる。そんなお醤油です。

竹井醸造がある日南地域の醤油が特に甘いのは、漁師が長期間の漁に出ても
高い品質を保て、厳しい労働環境の中でエネルギー補給のために甘くなった醤油が起源と言われています。

伝統と技術の融合

初代からの伝統醸造を守りつつ、最新の醸造技術を取り入れながら、職人が大切にエンマン醤油を作り出しています。

竹井醸造

竹井醸造は4代に渡って続く老舗の醸造所。日南市ではホテルや学校給食の調味料を作るなど、地元に根ざしたふるさとの味を作っております。

受託製造(OEM)

長年培ってきた確かな技術で、商品の開発や製造のご要望にお応えします。お気軽にお問い合わせください。

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